兵庫・大阪・京都の食品製造業の営業許可をサポート
食品衛生法の許可が得意な行政書士の小野です。
ここでは食品製造業の営業許可について解説しています。
ぜひ、活用してください
食品衛生法が改正・営業許可業種が再編
注意ポイント
令和3年6月1日施行で食品衛生法が改正されました、営業許可業種が再編され、また営業許可業種以外の事業者を対象とした届出制度が創設されました。
サクセスファンでは、以下の要許可業種のうち食品製造業の許可サポートを行っています。
お気軽にお問い合わせください。
食品製造業の業種
食品衛生法では、食中毒のリスクや事業者の営業実態等を考慮して業種が再編されました。公衆衛生に与える影響が著しい営業として許可を必要とする要許可業種「32業種」が定められました。
その要許可業種の内、食品製造業は、以下の22業種です。
食品製造業
- 菓子製造業
- アイスクリーム製造業
- 乳製品製造業
- 清涼飲料水製造業
- 食肉製品製造業
- 水産製品製造業
- 氷雪製造業
- 液卵製造業
- 食用油脂製造業
- 味噌又は醤油製造業
- 酒類製造業
- 豆腐製造業
- 納豆製造業
- 麺類製造業
- そうざい製造業
- 複合型そうざい製造業
- 冷凍食品製造業
- 複合型冷凍食品製造業
- 漬物製造業
- 密封包装食品製造業
- 食品の小分け業
- 添加物製造業
以上の22業種になります。サクセスファンでは、これら食品製造業の許可をすべて対応致します。
詳しいことは、あらかじめお問い合わせください。
食品製造業の営業許可は専門家にお任せが安心
食品製造業の許可は、図面の作成やその他の書類を作るのに少し手間取ります。誰でもできますが、お客様は製造工場の準備やスタッフの雇用、取引先への対応に追われて忙しいはずです。
営業許可は慣れている行政書士に依頼することがおすすめです。
なんでも
「餅は餅屋」
です
許可申請はお任せ下さい。
神戸・大阪・京都の食品製造業の営業許可サポート食品製造業営業許可フルサポートプランの内容
菓子製造業・アイスクリーム製造業・乳製品製造業・清涼飲料水製造業・食肉製品製造業・酒製造業などの営業許可を代行します。
許認可になれた専門の行政書士が対応しますので、安心してご依頼ください。
営業許可の対応地域
対応地域
兵庫県・大阪府・京都府全域対応
対応可能な食品製造業
当サイトでは、以下の食品製造業の営業許可のサポートを行っています。
菓子製造業・アイスクリーム製造業・乳製品製造業・清涼飲料水製造業・食肉製品製造業・水産製品製造業・氷雪製造業・液卵製造業・食用油脂製造業・味噌又は醤油製造業・酒類製造業・豆腐製造業・納豆製造業・麺類製造業・そうざい製造業・複合型そうざい製造業・冷凍食品製造業・複合型冷凍食品製造業・漬物製造業・密封包装食品製造業・食品の小分け業・添加物製造業
食品製造業の営業許可フルサポートの報酬
例．菓子製造業の場合
| 内訳 | 料金 |
|---|---|
| 代行報酬 | 88,000円(税込) |
| 役所手数料 | 14,000円 |
| 郵送料 | 500円 |
| 証明書類（履歴事項証明・法人の場合） | 実費 |
| 総額 | 102,500円(税込)＋実費 |
例．清涼飲料水製造業の場合
| 内訳 | 料金 |
|---|---|
| 代行報酬 | 88,000円(税込) |
| 役所手数料 | 21,000円 |
| 郵送料 | 500円 |
| 証明書類（履歴事項証明・法人の場合） | 実費 |
| 総額 | 109,500円(税込)＋実費 |
食品製造業の営業許可の基礎知識
食品製造業の基礎知識１食品製造業とは？その許可業種の具体例
食品製造業とは？
食品製造業は、食品を加工・生産する産業です。この業界は、原材料を収集し、それを加工して消費者が購入できる製品に変えるプロセスを行います。
参考
例えば、小麦をパンにしたり、牛乳をチーズにするなどです。食品製造の工程には、原材料の選定、加工、包装、そして流通が含まれます。
食品製造業では、安全で健康的な食品を提供するために、厳しい衛生基準や品質管理が求められます。また、食品製造業者は、新しい食品の開発や既存の製品の改良にも取り組み、日々消費者の多様な味の好みや栄養ニーズに応えるよう努めています。
この産業は、多くの人々の生活に直接影響を与えるため、非常に重要な役割を果たします。私たちの日常的な食事に使用される多くの製品が、この業界によって生産されているのです。
食品製造業の許可業種の具体例
食品製造業の許可が必要な業種として、食品衛生法で以下のものが具体的に定められています。
| 区分 | 要届出業種の例 | |
|---|---|---|
| 製造・加工業 | 添加物製造・加工業（許可対象となる添加物の製造を除く）／いわゆる健康食品の製造・加工業／コーヒー製造・加工業（飲料の製造を除く）／農産保存食料品製造・加工業／調味料製造・加工業／糖類製造・加工業／製穀・製粉業／製茶業／海藻製造・加工業／卵選別包装業／その他の食料品製造・加工業 | |
※神戸市のホームページから参照
食品製造業の基礎知識２営業許可の要件
食品製造業の営業許可の要件は、業種により少し違いがあります。ここでは一般的なものをお伝えします。
飲食店を営む要件は、地域によって少し異なりますが、具体的には、必ず営業所を管轄する自治体のホームページを確認したり、保健所に事前確認してください。
１．食品衛生責任者の設置
飲食店を営むには、一定の資格を持った、又は講習を受講した食品衛生責任者が必要です。食品衛生責任者の資格要件は予め確認ください。
２．施設基準の遵守
保健所の検査のポイント
厨房床の清掃のしやすさ
食品を扱うため、衛生的な環境を保つことがとても重要です。そのため掃除のしやすさや、ごみ箱の位置、キッチンは水が流せて水はけがよいかなどがチェックされます。
床の材質などの選定には気を付けましょう。
厨房の2層シンク設置
厨房のシンクは2層が必須です。基準を満たさず交換、ということになると無駄な費用が発生してしまいます。そうならないように細かな規定も確認しておきましょう。
厨房・トイレの手洗い場設置
厨房にはシンクの他に手洗い場が必要になります。トイレにも手洗い場の設置が必須です。手洗器の大きさにも規定があり、それぞれ「幅36センチメートル×奥行28センチメートル」以上が必要です。
害虫などの侵入防除の対策
店内にネズミや害虫が侵入するのを防ぐために、厨房やトイレの窓に網戸を取り付けるなどの設備対策をしなければなりません。換気扇のシャッター、排水口の金網なども同様の理由により、設置が必要です。
食品製造業許可に必要な費用と日数
飲食店営業許可の申請時、役所に手数料を支払います。申請料は、保健所がある地域により若干違いますが、16,000円～20,000円の範囲になっています。
食品製造業の営業許可の手数料は、14000円か21000円です。
具体的には以下の通りです。
食品製造業許可の手数料
- 菓子製造業 1万4,000円
- アイスクリーム製造業 1万4,000円
- 乳製品製造業 2万1,000円
- 清涼飲料水製造業 2万1,000円
- 食肉製品製造業 2万1,000円
- 水産製品製造業 1万6,000円
- 氷雪製造業 2万1,000円
- 液卵製造業 2万1,000円
- 食用油脂製造業 2万1,000円
- 味噌又は醤油製造業 1万6,000円
- 酒類製造業 1万6,000円
- 豆腐製造業 1万4,000円
- 納豆製造業 1万4,000円
- 麺類製造業 1万4,000円
- そうざい製造業 2万1,000円
- 複合型そうざい製造業 2万1,000円
- 冷凍食品製造業 2万1,000円
- 複合型冷凍食品製造業 2万1,000円
- 漬物製造業 1万4,000円
- 密封包装食品製造業 2万1,000円
- 食品の小分け業 1万4,000円
- 添加物製造業 2万1,000円
食品製造業許可申請の必要書類
飲食店営業許可は、申請書や必要書類を作成して申請を行います。
作成する必要がある書面は以下の通りです。
必要書類
- 飲食店営業許可申請書
- 食品衛生責任者の資格を証する書面
- 申請場所の周辺図
- 店舗の図面
- 営業設備の大要・配置図
- 定款（法人の場合）
- 履歴事項全部証明書（法人の場合）
- 水質検査成績書
- 申請手数料
食品製造業許可の対応地域
食品製造業許可の対応地域
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◆京都府の対応地域
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